Abatitor Rapid cu Capacitate de 5 Tăvi GN 1/1
Acest abatitor rapid avansat este conceput pentru a gestiona până la 5 tăvi GN 1/1 sau 60x40 cm, oferind versatilitate pentru diverse nevoi culinare. Include o sondă pentru monitorizarea precisă a temperaturii. Construcția interioară este realizată din oțel inoxidabil AISI 304, cunoscut pentru durabilitatea și rezistența sa la coroziune. Construcția exterioară este, de asemenea, din oțel inoxidabil AISI 304, cu excepția panoului din spate, care este realizat din oțel inoxidabil AISI 430.
Abatitorul rapid oferă atât control prin sondă, cât și prin cronometru pentru o operare flexibilă. Include mai multe programe de răcire:
- Răcire ușoară: Răcire pozitivă lentă de la +90°C la +3°C.
- Răcire rapidă: Răcire pozitivă rapidă de la +90°C la +3°C în 90 de minute.
- Congelare: Congelare sau înghețare rapidă de la +90°C la -18°C în 240 de minute.
Utilizează refrigerant R452A și dispune de un panou de control digital prietenos cu utilizatorul. Suporturile pentru grile sunt compatibile cu tăvile de 60x40 cm și tăvile GN 1/1; când sunt montate cu fața în jos, pot susține tăvi de 60x40 cm. Lungimea tăvilor este de 67 cm. Abatitorul beneficiază de dezghețare automată la finalul ciclului și de garnituri magnetice PVC ușor de înlocuit pentru o etanșare excelentă. De asemenea, dispune de picioare ajustabile pe înălțime pentru o adaptare ușoară la diferite suprafețe.